নিজস্ব সংবাদদাতা :: সংবাদ প্রবাহ :: জয়নগর :: শনিবার ৩০,নভেম্বর :: সুন্দরবনের মানুষের খাদ্যাভ্যাস নিয়ে অনুশীলন করার জন্য হরিয়ানার একদল বিজ্ঞানী হাজির সুন্দরবনে । মূলত সুন্দরবনের মানুষের জীবন বৈচিত্র্য ও খাদ্যাভ্যাস নিয়ে অনুশীলন করার জন্য হরিয়ানার একটি বিজ্ঞান বিভাগের বিশ্ববিদ্যালয় থেকে একদল ছাত্রছাত্রীরা আসেন জয়নগরে।
মূলত সুন্দরবনের বিভিন্ন ধরনের খাবারের গুণগতমান যাচাই করেন তারা। এছাড়াও জয়নগরের নিমপীঠ কৃষিবিজ্ঞান কেন্দ্রের সঙ্গে যুক্ত হয়ে হরিয়ানার বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্রছাত্রীরা সুন্দরবনের বিভিন্ন শাকসবজি থেকে শুরু করে বিভিন্ন ফসল গুলি গবেষণা করে। এমনকি সুন্দরবনের প্রান্তিক এলাকার প্রতিটি বাড়ি বাড়ি পৌঁছে বাড়ির খাদ্যাভ্যাস এবং রোজ নামচা অনুশীলন করেন তারা।
এ বিষয় সঞ্চারী রায় নামে এক ছাত্রী বলেন, আমরা প্রতিটি বাড়ি বাড়ি গিয়ে মানুষের জীবন বৈচিত্র্য এবং খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করি। সেই অনুশীলনে উঠে আসে চাঞ্চল্যকর কিছু তথ্য। সুন্দরবনের মানুষেরা যে পরিমাণ খাদ্য গ্রহণ করে তার মধ্যে পুষ্টির অভাব রয়েছে।
পুষ্টিকর খাবার তারা গ্রহণ করলেও যে পরিমাণ খাবার গ্রহণ করলে শরীরের পুষ্টির পরিমাণ সঠিক মাত্রায় থাকে সেই পরিমাণ খাবার গ্রহণ করে না সুন্দরবনের মানুষেরা। এমনকি সুন্দরবনের বহু খোলা বাজারে যে সকল পণ্য বিক্রি হয় সে সকল পণ্যের বেশিরভাগ পণ্য ফুড সেফটি স্বীকৃতিপ্রাপ্ত হলেও বহু পণ্য এমন রয়েছে যেটি ফুড সেফটি স্বীকৃতি পণ্য নয়।
সুন্দরবনের মানুষরা খাদ্যাভ্যাস নিয়ে অসচেতন। আমরা সুন্দরবনের একাধিক খাদ্যাভ্যাস থেকে শুরু করে ফসল সমস্ত কিছুই নিয়ে আমরা অনুশীলন করছি ।
