নিজস্ব সংবাদদাতা :: সংবাদ প্রবাহ :: মালদহ :: চলতি মরশুমে মালদা জেলায় আমের ফলন তুলনামূলক ভাবে কম হয়েছে। বাজারে আমের দাম আকাশছোঁয়া। এমন পরিস্থিতিতে এই বছর আমসত্ত্ব তৈরিতে কোপ পড়েছে। চড়া দামে আম কিনে আমসত্ত্ব তৈরি করতে পারছেনা প্রস্ততকারীরা। 
এদিকে খারাপ আবহাওয়া থাকার আমসত্ত্ব শুকোতে সমস্যায় পড়তে হচ্ছে। একাধিক প্রাকৃতিক বিপর্যয়ের জেরে এবারে আমসত্ত্ব ব্যবসায়ীরা ক্ষতির মুখে পড়তে চলেছেন। মালদা ইংরেজবাজার থানার কোতুয়ালি গ্রাম পঞ্চায়েতের কল্যাণপুর এলাকায় জানালেন এক আমসত্ত্ব ব্যবসায়ী।
তিনি জানান, গোপালভোগ, ল্যাংড়া, ফজলি, হিমসাগর আম দিয়ে প্রত্যেক বছর প্রায় চার থেকে পাঁচ কুইন্টাল তিনি আমসত্ত্ব তৈরি করে থাকেন।তবে এই বছর মাত্র ৫০থেকে ৬০ কেজি তিনি আমসত্ত্ব তৈরি করেছেন। তার একটাই কারণ খারাপ আবহাওয়া ও আমের ফলন কম হওয়ায়।
তিনি জানান তার আমসত্ত্ব শুধু মালদা জেলাতে নয় অন্যান্য জেলাতেও অনলাইনের মাধ্যমে তিনি ব্যবসা করে থাকেন। এবছর সেই ব্যবসা তিনি কীভাবে করবেন বুঝে উঠতে পারছেন না।
শুধু আম নয়, মালদা জেলার আমসত্ত্ব বিখ্যাত। রাজ্যে বিভিন্ন প্রান্তে আমসত্বের চাহিদা রয়েছে। শুধু তাই নয়, দেশের বিভিন্ন প্রান্তে মালদার আমসত্ত্ব বিক্রি হয়। আমসত্ত্ব গোটা বছর ধরে বিক্রি হয়।তার এই চাহিদা ব্যাপক।
পাকা আমকে বিশেষ পদ্ধতিতে ছাড়ানো হয়। আমের রস তৈরি করে সেগুলি কড়া রোদে শুকিয়ে তৈরি হয় আমসত্ত্ব।তবে বর্তমানে আবহাওয়া খারাপ থাকায় আমসত্ত্ব শুকোতে সমস্যা হচ্ছে।
